Tomásín - Single Pot Still Irish Whiskey

5+ Year Single Pot Still Irish Whiskey

Notre premier whisky irlandais Single Pot Still, Tomásín (prononcé : thumb-aus-een) est nommé d'après le lieu de notre nouveau siège social à Choill Mhic Thomáisín (Kilmacthomas), Co. Waterford. Nous n'avons pas trouvé de meilleur moyen d'honorer notre nouvelle maison que de donner son nom à une bouteille.

Distillé à la Great Northern Distillery en 2016, Tomásín a été élevé dans un fût ex-bourbon de premier remplissage pendant trois ans et 10 mois. Il a ensuite été transféré dans un ex-fût tourbé Bill Phil pendant 16 mois supplémentaires.

Ce single cask est la première étape de notre voyage vers la création de notre propre whisky pot still, en utilisant les styles de fûts avec lesquels nous avons travaillé jusqu'à présent dans toutes nos versions précédentes.

49% ABV 70 cl